Emmerts Biokiste auf dem Bergedorfer Bio-Markt

Wir freuen uns mitteilen zu können, dass wir seit Juni diesen Jahres immer donnerstags von 11 - 19 Uhr auf dem Bergedorfer Bio-Markt (Bahnhofsvorplatz) anzutreffen sind und unser frisches Obst und Gemüse anbieten dürfen.

Nach unserem erfolgreichen Start auf dem Geesthachter Wochenmarkt vor einem Jahr, im August 2023, sind wir voller Freude nun neue Kunden kennenzulernen. Bisher ist Hjalmar an unserem Marktstand in Bergedorf anzutreffen und kann aus erster Hand berichten, wie die Kulturen auf dem Gemüseacker und in den Folientunneln wachsen und gedeihen. Ganz nach dem Motto: "Wissen wo's herkommt". Mit so einer direkten Verbindung zum Erzeuger macht das Einkaufen, Zubereiten und Verzehren der Lebensmittel doch viel mehr Freude. Und scheinbar ganz nebenbei, tragen unsere Kunden mit dem Kauf regionaler Lebensmittel dazu bei, dass:

Das Einkaufsverhalten der Verbraucher hat sich in den letzten Jahren sehr verändert. Insgesamt stellt der Einzelhandel mit Supermärkten und Discountern den größten Anteil der Lebensmittelvermarktung dar. Während der Corona-Pandemie erlebte der Online-Lebensmittelhandel einen erheblichen Aufschwung. Das haben wir auch bei Emmerts Biokiste gemerkt. Zum ersten Mal mussten wir einen "Neukunden-Stop" aussprechen. Etwa 27 % der Deutschen nutzten Lebensmittellieferdienste. Aber auch auf Wochenmärkten wurde vermehrt eingekauft.

Die Gründe für das Wachstum dieser Vermarktungszweige waren vielseitig. 

• Die Kunden und ihre Familien waren zu Hause und mussten sich dort selber verpflegen. Keine Schulküche, Kantine/Mensa, keine Restaurants.
• Die Kunden durften wegen Quarantäne das Haus nicht verlassen und waren dankbar beliefert werden zu können.
• Die Kunden haben sich beim Einkaufen unter freiem Himmel auf dem Markt sicherer gefühlt, als in Supermärkten.

Mit Ende der Pandemie, war auch der große Aufschwung zu Ende und nicht alle sind beim Online-Shopping für Lebensmittel geblieben. Dabei ist es super praktisch und spart kostbare Zeit, die man nicht mit Schlange stehen oder Einkaufstaschen tragen verbringen muss.

Das Einkaufen auf dem Wochenmarkt ist für viele nach wie vor "Einkaufen mit einem besonderen Flair". Die direkte, persönliche Verbindung zum Erzeuger, die netten Gespräche und Zeit für bewusstes Einkaufen sind nur einige Aspekte die uns unsre Kunden nennen.

Und egal ob über eine Belieferung mit der Biokiste oder einem Einkauf bei uns auf dem Markt, wir freuen uns über jeden der unsere Arbeit unterstützt und sich mit gesundem, frischem Bio-Gemüse etwas Gutes tut.

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