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Gärtnerei Emmert
Bioland Gemüse für die Region!
Im Süden Schleswig-Holsteins, im Kreis Herzogtum Lauenburg, liegt zwischen den Städten Geesthacht, Schwarzenbek und Lauenburg die BIOLAND Gärtnerei Emmert.
Angrenzend an die Flächen des DEMETER Erdmannshofs betreiben wir seit über 30 Jahren biologischen Gemüsebau.
In unserer Gärtnerei bauen wir eine Vielzahl verschiedener Gemüsearten, Kartoffeln und Gründüngungspflanzen an. In den Gewächshäusern gedeihen Gurken und Tomaten sowie verschiedene Salate, Mangold, Spinat und frische Kräuter. Im Freiland wachsen über 40 verschiedene Gemüsesorten. Auch Blühstreifen erfreuen nicht nur die Insektenwelt, sondern auch das menschliche Auge.
Was uns auszeichnet
Die Stickstoffdüngung spielt eine wichtige Rolle im Gemüsebau und beeinflusst maßgeblich die Qualität verschiedener Gemüsearten. Wir halten uns dabei an die Düngerichtlinien, die vom Bioland Verband vorgegeben werden, und setzen bewusst auf eine moderate Düngung, um die Geschmacksqualität zu maximieren, anstatt höhere Erträge anzustreben.
Wir legen großen Wert darauf, auf Düngemittel tierischen Ursprungs zu verzichten. Hornspäne, Federmehl und Haarmehlpellets (die aus Schlachtabfällen der industriellen Massentierhaltung gewonnen werden) finden in unserem Garten keine Anwendung!! Obwohl organische Handelsdünger pflanzlichen Ursprungs oft teurer sind, halten wir sie für vertretbar. Ein Großteil unseres Gemüses wird ohnehin mit Hilfe von Gründüngungspflanzen gedüngt.
Wir ziehen unsere Jungpflanzen selbst heran. Dies ermöglicht es uns, die Sortenwahl besser zu kontrollieren und sowohl auf Gemüseraritäten als auch eigenes Saatgut zurückzugreifen.
"Landwirtschaft kann nur dann eine Zukunft haben, wenn sie naturverträglich ist und Artenvielfalt, Klimaschutz und die Gesundheit der Menschen berücksichtigt.
Bodengesundheit ist der wesentliche Faktor für gesunde landwirtschaftliche Erzeugnisse."
JÖRG EMMERT, BIOGÄRTNER SEIT 1991