10 er Bruderhahneier

10 er Bruderhahneier

Lebensmittelverkehrsbezeichnung: Eier
Inverkehrbringer:  Erdmannshof- Erdmann Voß
Hauptstr. 21
21483 Krukow
email: info@erdmannshof.de
www.erdmannshof.de
Eiercode: 0-DE-0111831

BRUDERHAHNINITIATIVE:

Hahn, Huhn, Ei - die drei gehören zusammen. Eigentlich eine Selbstverständ-
lichkeit, aber im Alltag allzu häufig nicht im Bewusstsein. Wenn eine vier-
köpfige Familie etwa zehn Eier in der Woche verbraucht, kann sie mit dem  
Genuss von zwei Festtags-Bruderhähnen im Jahr eine ausgeglichene
Hahn-Henne-Ei-Bilanz ermöglichen“,
rechnet die Bruderhahn-Initiative Deutschland (BID) vor.

Der Erdmannshof hält seine Legehühner mit Bruderhahnhaltung, d.h. es
werden genauso viele Hähne wie Hühner aufgestallt. Zur Zeit zahlen wir
das Futter für die Bruderhähne und lassen sie im Hühneraufzuchtbetrieb
großziehen. Wir bekommen das Fleisch der Bruderhähne in Form von bereits
verarbeiteten Konserven wie z.B. Demeter Hühnerfrikasse und Hühnersuppe.
Diese Produkte werden von uns nach einem festen Schlüssel pro Tier vom
Aufzuchtbetrieb abgekauft. Durch die Handelsspanne und den höheren Eier-  
preis sollten die Kosten für die Bruderhähne abgedeckt werden. Kein gesundes
und lebensfähiges Küken sollte getötet werden. Durch das Verbot der
Kükentötung in Deutschland sind die Firmen ins Ausland gezogen. Es werden
weiterhin Millionen kleine männliche Küken getötet. Mit der Bruderhahn-
haltung  wird über rein wirtschaftliche Aspekte hinaus gedacht. Hühner wieder
tiergerecht halten, das bedeutet auch natürliche Leistungsgrenzen zu
akzeptieren. Scharren und picken auf dem Hühnerhof, Auslauf mit Versteck-
möglichkeiten und weniger Tiere auf größerer Fläche haben ihren Preis.


WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität: Demeter Bruderhahneier
Kontrollstelle: Abcert DE-ÖKO-006
Marke: Erdmannshof
Herkunft: Deutschland(DE), Schleswig-Holstein
Allergene Zutaten:

ENTHALTEN:

Eier

FUTTER:

verschiedenes Getreide, Lupine

NICHT IN PRODUKTION:

Milch
Lactose
Soja
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH; Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt, aber
produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein.
NICHT IN PRODUKTION= Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt
vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.