Apfel Santana

Allergenarme Äpfel zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Polyphenolen aus, das sind die Stoffe, die den Apfel sauer machen. Der Santana hat einen hohen Gehalt davon, kann aber dennoch kein Garant für eine Verträglichkeit sein, das sollte jeder Apfelallergiker für sich selbst ausprobieren.
Untersuchungen zufolge haben die Sorten Elstar, Topaz, Pinova ebenfalls ein geringes Allergiepotential.

Santana - der Allergenarme

Santana ist eine neue schorfresistente Spätherbstsorte, gekreuzt aus Elstar und Priscilla .

Beschreibung: Groß, rundlich, gelbrote Farbvariationen, wenig abgegrenzt, fettige Schale, knackiger Biss, reifer Duft, Geschmack zart und weich nach exotischen Früchten, geprägt von deutlicher Säure.

Verwendung: Als Tafelapfel, als Koch- und Backapfel.

Besonderheit: Gilt als allergenarm.