Chia- Dinkelbrötchen

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Chia - Dinkebrötchen
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität:  EU Bio-Logo
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Marke: Wittmaack
Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

Getreidesorten:
Dinkel

Triebmittel: Hefe, Bio-Backmittel (weizenfrei)
Mahlgrad: Auszugsmehl
Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:
Dinkelauszugsmehl*, Chiasamen*, Dinkelvollkornmehl*, Hefe*, Bio Backmittel * ( weizenfrei), pfl. Fette*, Meersalz, Rohrohrzucker*.

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:
Getreide
Gluten

SPUREN MÖGLICH
Sesamsamen

NICHT IN PRODUKTION:
Eier
Milch
Lactose
Soja
Lupine
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

Energie kcal: 222,30 kcal, 838,75 kJ
Fett: 3106,61 mg
Gesättigte Fettsäuren: 311,23 mg
Kohlenhydrate: 37298,58 mg
Saccharose (Rübenzucker): 683,80 mg
Eiweiß (Protein) : 7110,26 mg
Natrium: 413,95 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

Energie kcal: 200,07 kcal, 754,88 kJ
Fett: 2795,95 mg
Gesättigte Fettsäuren: 280,11 mg
Kohlenhydrate,: 33568,72 mg
Saccharose (Rübenzucker): 615,42 mg
Eiweiß (Protein) : 6399,23 mg
Natrium: 372,56 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden  oder wird in dieser Produktionslinie nicht enthalten