Ciabatta 500 g

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Ciabatta 500 g
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität:  EU Bio-Logo
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Marke: Wittmaack
Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

Getreidesorten:
Dinkel

Triebmittel: ???
Mahlgrad: Auszugsmehl????
Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:
????

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:
Gluten

SPUREN MÖGLICH:
Sesamsamen

NICHT IN PRODUKTION:
Eier
Milch
Lactose
Soja
Lupine
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

Energie kcal: 210,42 kcal / 879,90 kJ
Fett: 1725,65 mg
Gesättigte Fettsäuren: 250,12 mg
Kohlenhydrate: 40587,43 mg
Saccharose (Rübenzucker): 286,49 mg
Eiweiß (Protein) : 7419,53 mg
Natrium: 464,25 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

Energie kcal: 736,47 kcal / 3079,66 kJ
Fett: 6039,77 mg
Gesättigte Fettsäuren: 875,43 mg
Kohlenhydrate,: 142056,01 mg
Saccharose (Rübenzucker): 1002,70 mg
Eiweiß (Protein) : 25968,36 mg
Natrium: 1624,87 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.