Dinkel-Laugencroissant

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Dinkel Laugencroissant
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität:  EU Bio-Logo
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Marke: Wittmaack
Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

Getreidesorten:
Dinkel
Mais

Triebmittel: Hefe

Mahlgrad: Auszugsmehl

Salzart: Salz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch

ZUTATEN:
Dinkelvollkornmehl*,  frische Butter*, Hefe*, Rohrohrzucker*, Salz, Acerolakirschsaft*,  Maisquellmehl*, Lauge.

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:
Gluten
Getreide
Butter
Lactose

SPUREN MÖGLICH:
Sesamsamen

NICHT IN PRODUKTION:
Eier
Soja
Lupine
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

Energie kcal:
Fett:
Gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Saccharose (Rübenzucker):
Eiweiß (Protein) :
Natrium:

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

Energie kcal: 265,60 kcal, 1111,80 kJ
Fett:16000,00 mg
Gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate,: 14640,00 mg
Saccharose (Rübenzucker):
Eiweiß (Protein) : 4640,00 mg
Natrium:

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden  oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.