Dinkel- Mohnbrot hell 1 Kg

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Dinkel Mohnbrot hell 1 Kg
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität:  EU Bio-Logo
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Marke: Wittmaack
Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

Getreidesorten:
Dinkel

Triebmittel: Hefe, Bio-Backmittel (weizenfrei)
Mahlgrad: Auszugsmehl
Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:
Dinkelauszugsmehl*, Hefe*, Bio-Backmittel(weizenfrei)*,
pflanzl.Fette*, Meersalz, Rohrohrzucker*,  Mohn*

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:
Gluten

SPUREN MÖGLICH:
Sesamsamen

NICHT IN PRODUKTION:
Eier
Milch
Lactose
Soja
Lupine
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

Energie kcal: 260,40 kcal, 1090,23 kJ
Fett: 3956,46 mg
Gesättigte Fettsäuren: 608,59 mg
Kohlenhydrate: 44160,16 mg
Saccharose (Rübenzucker): 809,94 mg
Eiweiß (Protein) : 9569,3 mg
Natrium: 488,75 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

Energie kcal: 2603,99 kcal, 10902,29 kJ
Fett: 39564,58 mg
Gesättigte Fettsäuren: 6085,86 mg
Kohlenhydrate,: 441601,56 mg
Saccharose (Rübenzucker): 8099,45 mg
Eiweiß (Protein) : 95693,02 mg
Natrium: 4887,53 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.