Dinkelvollkornbrötchen mit Sesam

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Dinkel  Vollkornbrötchen mit Sesam
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität:  Demeter, EU Bio-Logo
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Marke: Wittmaack
Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

Getreidesorten:
Dinkel
Hirse

Triebmittel: Hefe
Mahlgrad: Vollkornmehl
Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:
Dinkelvollkornmehl** 100%, Hirse*, Sesam*, Hefe*, Meersalz

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:
Gluten
Sesamsamen
SPUREN MÖGLICH

NICHT IN PRODUKTION:
Eier
Milch
Lactose
Soja
Lupine
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

Energie kcal: 213,13 kcal, 891,80 kJ
Fett: 3847,32 mg
Gesättigte Fettsäuren: 612,77 mg
Kohlenhydrate: 34239,11 mg
Saccharose (Rübenzucker): 366,64 mg
Eiweiß (Protein) : 9849,52 mg
Natrium: 417,46 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

Energie kcal: 191,81 kcal, 802,62 kJ
Fett: 3462,58 mg
Gesättigte Fettsäuren: 551,49 mg
Kohlenhydrate,: 30815,19 mg
Saccharose (Rübenzucker): 329,98 mg
Eiweiß (Protein) : 8864,57 mg
Natrium: 375,71 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.