Kohlbrot 500 g

Kohlbrot 500 g

Monatsbrot

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Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Kohlbrot 500 g
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

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WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Qualität:EU Bio-Logo

Kontrollstelle:DE-ÖKO-007

Marke:Wittmaack

Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

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Getreidesorten:

• Roggen
• Dinkel

Triebmittel:

• Natursauerteig
• Hefe

Mahlgrad:

• Auszugsmehl

Salzart:

• Meersalz

DIÄTHINWEISE:

• vegetarisch
• vegan

ZUTATEN:

• Dinkelauszugsmehl
• Roggenauszugsmehl
• Sauerteig
• Rotkohl
• Hefe

Meersalz

• = Zutaten aus ökol. Landbau,

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:

• Gluten

SPUREN MÖGLICH:

• Sesamsamen

NICHT IN PRODUKTION:

• Eier
• Milch
• Lactose
• Soja
• Lupine
• Mandeln
• Haselnüsse
• Walnüsse
• Pecannüsse
• Cashewnüsse
• Pistazien
• Paranüsse
• Macadamianüsse
• Erdnuss
• Sellerie
• Senf
• Fisch
• Krebstier
• Weichtier
• Schwefeldioxid
• Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

• Energie kcal: 178,88 kcal, 749,32 kJ
• Fett: 992,71 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 174,68 mg
• Kohlenhydrate: 35632,90 mg
• Saccharose (Rübenzucker): 441,78 mg
• Eiweiß (Protein) : 6281,19 mg
• Natrium: 482,50 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

• Energie kcal: 2110,79 kcal
• Fett: 11714,02 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 2061,17 mg
• Kohlenhydrate,: 420468,19 mg
• Saccharose (Rübenzucker): 5213,05 mg
• Eiweiß (Protein) : 74118,00 mg
• Natrium: 5693,48 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:

• ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
• SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
• NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.