Ove`s Körnige 500 g

Ove`s Körnige

besonders kernig im Geschmack

---

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Kerniges Sauerteig 1 Kg
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

---

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Qualität:Demeter, EU Bio-Logo

Kontrollstelle:DE-ÖKO-0
7
Marke:Wittmaack

Herkunft:Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

---

Getreidesorten:

• Roggen
• Dinkel
• Hafer
• Hirse

Triebmittel:

• Roggenvollkornsauerteig
• Hefe

Mahlgrad: Auszugsmehl

Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:

• Dinkelauszugsmehl*
• Roggenmehl Type 1150 *
• Sauerteig**
• Sonnenblumenkerne*,
• Sesam*
• Leinsamen*
• Kürbiskerne*
• Hefe*
• Meersalz
  

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:

• Gluten
• Sesamsamen

SPUREN MÖGLICH:

NICHT IN PRODUKTION:

• Eier
• Milch
• Lactose
• Soja
• Lupine
• Mandeln
• Haselnüsse
• Walnüsse
• Pecannüsse
• Cashewnüsse
• Pistazien
• Paranüsse
• Macadamianüsse
• Erdnuss
• Sellerie
• Senf
• Fisch
• Krebstier
• Weichtier
• Schwefeldioxid
• Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

• Energie kcal: 186,60 kcal, 781,47 kJ
• Fett: 2717,21 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 403,66 mg
• Kohlenhydrate: 33287,75 mg
• Saccharose (Rübenzucker): 781,46 mg
• Eiweiß (Protein) : 6730,91 mg
• Natrium: 435,91 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

• Energie kcal: 2201,82 kcal, 9221,32 kJ
• Fett: 32063,03 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 4763,19 mg
• Kohlenhydrate,: 392795,43 mg
• Saccharose (Rübenzucker):9221,23 mg
• Eiweiß (Protein) : 79424,70 mg
• Natrium: 5143,75 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:

• ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
• SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein

NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.