Physalis

Physalis

aus Emmerts Garten

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Herkunft:
Physalis oder auch Blasenkirsche gehört zu der Familie der Nachtschattengewächse.Die meisten der etwa 90 Arten sind auf dem amerikanischen Kontinent beheimatet.

Botanik:
Blasenkirschen sind einjährige, stark krautige Pflanzen, die, um sie besser ernten zu können, aufgeleitet werden müssen, da sie sonst eher niederliegend wachsen.Die Pflanze ist wärmeliebend.

VERWENDUNG:
Die Physalis eignet sich gut zum Rohverzehr. Das Fruchtfleisch ist fest und hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Sie eignen sich gut als Kuchenbelag. Mit den geöffneten Kelchblättern sind Physalis sehr gut zu Dekorationszwecken auf Dessert oder auf dem Buffet geeignet.

AUFBEWAHRUNG:
Physalis lagern sich am besten bei Zimmertemperatur, sie reifen nicht nach.