Pizzabrötchen

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Pizzabrötchen
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Qualität:  EU Bio-Logo
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Marke: Wittmaack
Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

Getreidesorten:
Dinkel

Triebmittel: Hefe, Bio-Backmittel (Weizenfrei)
Mahlgrad: Auszugsmehl
Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch

ZUTATEN:
Dinkelauszugsmehl *, Hefe *, Bio-Backmittel (Weizenfrei)l*, pflanzliche Fette *, Vollei*, Meersalz, Rohrohrzucker*
Belag: Gemüsemischung*, Käse*, Pizasauce* (Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Gemüsebrühe*), Kräuter*, Gewürze*

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:
Gluten
Milch
Lactose
Sellerie
SPUREN MÖGLICH:
Sesamsamen
NICHT IN PRODUKTION:
Eier
Soja
Lupine
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

Energie kcal: 196,19 kcal, 821,47 kJ
Fett: 9331,13 mg
Gesättigte Fettsäuren: 5018,65 mg
Kohlenhydrate: 16609,41 mg
Saccharose (Rübenzucker): 319,40 mg
Eiweiß (Protein) : 10640,23 mg
Natrium: 621,77 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

Energie kcal: 378,65 kcal, 1585,44 kJ
Fett:18009,09 mg
Gesättigte Fettsäuren: 9686,00 mg
Kohlenhydrate,: 32056,16 mg
Saccharose (Rübenzucker): 616,44 mg
Eiweiß (Protein) : 20535,65 mg
Natrium: 1200,02 mg
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden  oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.