Rundstück

Rundstück

---

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Rundstück
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de
---
WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Qualität:" EU Bio-Logo

Kontrollstelle:DE-ÖKO-007

Marke:Wittmaack

Herkunft:Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

---

Getreidesorten:

• Dinkel
• Gerste

Triebmittel:

• Hefe

Mahlgrad:
Auszugsmehl

Salzart:
Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:

• Dinkelauszugsmehl
• GR Backtriebmittel ( Zucker, Gerstenmalzmehl, Gerstenmalzextraktpulver, Lupinenmehl, Acerola Extrakt)
• pflanz. Fette
• Rohrohrzucker
• Meersalz
  

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:

• Gluten

SPUREN MÖGLICH:

• Sesamsamen

NICHT IN PRODUKTION:

• Eier
• Milch
• Lactose
• Soja
• Lupine
• Mandeln
• Haselnüsse
• Walnüsse
• Pecannüsse
• Cashewnüsse
• Pistazien
• Paranüsse
• Macadamianüsse
• Erdnuss
• Sellerie
• Senf
• Fisch
• Krebstier
• Weichtier
• Schwefeldioxid
• Sulphide
  

Allergiehinweise *siehe Fußnote

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie kcal: 170,16 kcal, 712,96 kJ
• Fett: 968,389 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 168,91 mg
• Kohlenhydrate: 34425,49 mg
• Saccharose (Rübenzucker): 461,71 mg
• Eiweiß (Protein) : 5401,70 mg
• Natrium: 415,04 mg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen pro Stück:

• Energie kcal: 1956,84 kcal, 8199,03 kJ
• Fett: 11136,44 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 1942,52 mg
• Kohlenhydrate,: 395893,18 mg
• Saccharose (Rübenzucker): 5309,71 mg
• Eiweiß (Protein) : 62119,61 mg
• Natrium: 4772,92 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:

• ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
• SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
• NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.