Sommerbrot 750 g

Sommerbrot

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Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Sommerbrot 750 g
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

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WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Qualität:  EU Bio-Logo

Kontrollstelle:DE-ÖKO-007

Marke :Wittmaack

Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

Getreidesorten:
Dinkel

Triebmittel: GR Backmittel ( Zucker, Gerstenmalzmehl, Gerstenmalzextraktpulver, Lupinenmehl, Acerola-Extrakt )
                 Hefe
Mahlgrad: Auszugsmehl
Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:
Dinkelauszugsmehl*, Dinkelvollkornmehl*, Möhrenraspel*, Kürbiskerne*, Leinsaat*, Gr Backmittel*, Hefe*, pflanzl. Fette*,  Meersalz, Rohrohrzucker*.

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:
Gluten
Lupine

SPUREN MÖGLICH:

NICHT IN PRODUKTION:
Eier
Milch
Lactose
Soja
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Pecannüsse
Cashewnüsse
Pistazien
Paranüsse
Macadamianüsse
Erdnuss
Sellerie
Senf
Fisch
Krebstier
Weichtier
Schwefeldioxid
Sulphide

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

Energie kcal: 227,13 kcal, 950,58 kJ
Fett: 4523,06 mg
Gesättigte Fettsäuren: 648,30 mg
Kohlenhydrate: 36426,53 mg
Saccharose (Rübenzucker): 1054,20 mg
Eiweiß (Protein) : 9581,23 mg
Natrium: 306,82 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

Energie kcal: 1817,01 kcal, 7604,66 kJ
Fett: 36184,51 mg
Gesättigte Fettsäuren: 5186,38 mg
Kohlenhydrate,: 291412,25 mg
Saccharose (Rübenzucker): 8433,58 mg
Eiweiß (Protein) : 76649,84 mg
Natrium: 2454,53 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.