Sonniges Sauerteigbrot 1 Kg

Demeter Sonniges Sauerteigbrot 1 kg

besonders im Geschmack

---

Angaben zu LMIV:
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Sonniges Sauerteigbrot 1 Kg
Inverkehrbringer: Vollkornbäckerei und -konditorei Andreas Wittmaack, Johannes-Gutenberg-Straße 8, 22941 Bargteheide, Tel.: 04532 26 99 0, http://www.der-biobaecker.de

---

WARENGRUPPENSPEZIFISCHE ANGABEN:

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Qualität:Demeter, EU Bio-Logo

Kontrollstelle:DE-ÖKO-007

Marke:Wittmaack

Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein

---

Getreidesorten:

• Roggen

Triebmittel:

• Natursauerteig

Mahlgrad: Vollkorn
Salzart: Meersalz

DIÄTHINWEISE: vegetarisch, vegan

ZUTATEN:

• Roggenvollkornmehl**  und -schrot** 100%
• Sauerteig**
• Sonnenblumenkerne*
• Meersalz
  

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

ALLERGENE ZUTATEN:

ENTHALTEN:

• Gluten

SPUREN MÖGLICH:

• Sesamsamen

NICHT IN PRODUKTION:

• Eier
• Milch
• Lactose
• Soja
• Lupine
• Mandeln
• Haselnüsse
• Walnüsse
• Pecannüsse
• Cashewnüsse
• Pistazien
• Paranüsse
• Macadamianüsse
• Erdnuss
• Sellerie
• Senf
• Fisch
• Krebstier
• Weichtier
• Schwefeldioxid
• Sulphide
  

Allergiehinweise *siehe Fußnote

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen auf 100 g:

• Energie kcal: 180,45 kcal, 755,93 kJ
• Fett: 2029,75 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 287,44 mg
• Kohlenhydrate: 33852,96 mg
• Saccharose (Rübenzucker): 581,01 mg
• Eiweiß (Protein) : 6190,90 mg
• Natrium: 390,33 mg

NÄHRWERTE & ANALYSEERGEBNISSE bezogen pro Stück:

• Energie kcal: 1984,92 kcal, 8315,21 kJ
• Fett: 22327,29 mg
• Gesättigte Fettsäuren: 3161,81 mg
• Kohlenhydrate,: 372382,56 mg
• Saccharose (Rübenzucker): 6391,06 mg
• Eiweiß (Protein) : 68099,88 mg
• Natrium: 4293,63 mg

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:

• ENTHALTEN = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
• SPUREN MÖGLICH = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
• NICHT IN PRODUKTION = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.