Stangensellerie

Der Stangensellerie

Knackfrisch, mit mildem Aroma

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BOTANISCHES:
Der echte Sellerie (Apium graveolens) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist der wohl bekannteste Vertreter der Gattung des Selleries (Apium).
Der Stangensellerie wird auch als Stiel- oder Staudensellerie bezeichnet. Er bildet lediglich eine kleine Knolle aus, seine Blattstiele sind aber kräftiger und verdickt.

VERWENDUNG:
Stangensellerie eignet sich beispielweise für die Zubereitung von schmackhaften Salaten und Gemüsegerichten.

ERNTE:
Da Stangensellerie mit Kälte etwas besser zurecht kommt, kann er in milderen Wintern durchgehend frisch geerntet werden.

LAGERUNG:
Frischen Stangensellerie können Sie bis zu zwei Wochen lang im Gemüsefach Ihres Kühlschrankes lagern. Danach verliert er normalerweise seine Frische und ist nicht mehr so knackig.