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Rezept von Hjördis
Zuckerhutsalat mit Apfel
Zutaten:
- 1 Zuckerhutsalat
- 1 Apfel z.B. Holsteiner Cox
- 5 EL Naturjoghurt
- 2 EL Sahne
- Saft einer halben Zitrone
- 1 El Ahornsirup
- Prise Salz
Zubereitung:
- Den Zuckerhutsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und ein kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Naturjoghurt, Sahne, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz zu einem Dressing vermengen.
- Salat und Apfel mit dem Dressing vermengen und servieren.
Hinweis:
Der Name "Zuckerhut" lässt vermuten, dass es sich um einen süßen Salat handelt. Allerdings ist dem nicht so. Vielmehr ist es ein sehr bitterer Salat, dem ein süßer Gegenspieler, wie der Apfel, gut tut.
