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Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch auf weißem Teller mit der Aufschrift "Moin Mloin"
Rezept von Hjördis

Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Lauch/Porree
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 150 g Crème fraîche
  • 200 g Schmelzkäse
  • Öl zum Anbraten
  • Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Zubereitung:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Lauch/Porree
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 150 g Crème fraîche
  • 200 g Schmelzkäse
  • Öl zum Anbraten
  • Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Tipps:

Wer mag kann in die Suppe noch kleine Kartoffelwürfel geben und mit kochen bis sie weich sind. Das macht die Suppe noch etwas gehaltvoller.