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Rezept von Hjördis
Käse-Lauch Suppe mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Lauch/Porree
- 500 g Hackfleisch
- 1 l Gemüsebrühe
- 150 g Crème fraîche
- 200 g Schmelzkäse
- Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer & Muskatnuss
Zubereitung:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Lauch/Porree
- 500 g Hackfleisch
- 1 l Gemüsebrühe
- 150 g Crème fraîche
- 200 g Schmelzkäse
- Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer & Muskatnuss
Tipps:
Wer mag kann in die Suppe noch kleine Kartoffelwürfel geben und mit kochen bis sie weich sind. Das macht die Suppe noch etwas gehaltvoller.
